mechada venezuelana

Ogni cucina del mondo ha dei piatti speciali, preparati grazie agli ingredienti più amati dalla popolazione locale, ma alcuni riescono a varcare i confini nazionali e a essere identificati ed amati anche a migliaia di km di distanza. Per quanto riguarda la cucina venezuelana, uno dei piatti più conosciuti è la carne mechada: voi la conoscete? La carne mechada altro non è che carne sfilacciata e aromatizzata, che si sposa perfettamente con l’interno delle arepas. Questa carne, insieme al platano, al riso bianco e ai fagioli neri, fa parte del piatto nazionale, il pabellón criollo. Per prepararla serve tempo e pazienza…