Tantissimi di noi, che hanno la fortuna di non soffrire di vertigini, amano guardare il mondo dall’alto, ed altrettanti amano sentire il vento esercitare tutta la sua forza mentre ci si lancia nel vuoto, godendo di una vista mozzafiato mentre si scende al suolo. L’esperienza principe è quella di lanciarsi …

Se in ricette come la frittata basta aprire l’uovo e sbatterlo con una forchetta, aggiungendo a proprio piacimento spezie e condimenti vari, in molte altre ricette tuorlo e albume vanno divisi e trattati separatamente. Un’operazione molto delicata, dato che, ad esempio, se nell’albume rimane traccia del tuorlo non monterà mai …