tabasco

In cucina c’è bisogno di tanta manualità, competenza, conoscenza della materia prima ma anche fantasia per poter giungere a dei piatti che veramente appagano anche i palati più sofisticati. Un ruolo chiave lo giocano anche le salse, che sono di accompagnamento, certo, ma che possono donare al piatto quel tocco in più che lo rende unico. Ce ne sono tante, che giocano sul grado di piccante, l’acidità o la dolcezza, ma una della più amate è senza dubbio il tabasco: voi lo conoscete e lo usate in cucina? Il tabasco è una salsa piccantissima che si ottiene macerando i peperoncini di…